TIMES PALOPO, JAKARTA – Drama Korea Tastefully Yours mendapat perhatian lebih dari penggemar. Dengan rating yang selalu tinggi, drakor ini mengenalkan kuliner Korea yang menggoda. 

Drama komedi romantis yang dibintangi Kang Ha Neul dan Go Min Shi ini memang mengambil tema bisnis kuliner. Mengisahkan seorang pewaris restoran bernana Han Beom Woo yang harus keluar dari restorannya. Ia kemudian mencari koki andal yang secara tidak sengaja punya menu serupa dengan menu di restoran Beom Woo. 

Koki bernama Mo Yeon Joo itu ternyata tinggal Jeonju, sebuah kota kecil di pinggiran Korea. Ia juga punya usaha restoran yang tengah diujung tanduk. 

Merekapun bekerja sama untuk membangun bisnis restoran. Beom Woo mengerahkan keahliannya sebagai seorang pebisnis, sedangkan Yeon Joo sebagai kokinya. 

Nah berikut kuliner Korea yang muncul dalam drakor Tastefully Yours

Seop Sajeok

Beom Woo menantang Yeon Joo untuk membuat menu spesial bernama seop sajeok. Sajian itu sebenarnya yang diincar resepnya oleh Beom Woo, karena memiliki kemiripan dengan hidangan di restorannya dengan nama neobiani truffle. Setelah dirasakan, wow Beom Woo langsung menyadari jika koki Joo bukanlah sembarang koki. 

Neobiani merupakan hidangan Korea yang terbuat dari daging serta jamur. Makanan ini sebenarnya sudah ada sejak tahun 1800-an dan tercatatat dalam buku siuijeonseo. 

Nama neobiani mengacu pada teknik mengiris daging yang tipis dan miring. Makanan ini sangat digemari para bangsawan di masa Dinasti Joseon (1392-1910).

Sentuhan berbeda dilakukan oleh koki Joo saat memasak hidangan tersebut. Koki Joo benar-benar memperhatikan jamur dan daging sapi yang digunakan. Bagi dia, bahan memasak akan menentukan rasa. 

Jeonjusik jjajang

Kuliner yang bikin ngiler pada drama Tastefully Yours lainnya adalah jeonjusik jjajng. Berbeda dengan jjajang yang biasanya, jjajang ini disebut sebagai jjajang khas kota kecil tersebut. 

Makanan ini tidak terbuat dari mie biasa, tapi menggunakan pasta sebagai bahan utamanya. 

Koki Joo memasaknya dengan larutan maizena dengan bumbu deonjang, bawang putih, bawang bombai. Kemudian diisi dengan kentangm terong, jamur dan udang. Tak lupa garam dan kaldu sebagai perasanya. 

Awalnya Beom Woo enggan menyantapnya, karena merasa aneh dengan sajian tersebut. Tapii, setelah dimakan, wow Beom Woo makin kagum dengan keterampilan memasak koki Joo.

Kimbab eomma

Saat festival kuliner, Yeon Joo dan kawan-kawan memberikan sentuhan sederhana pada hidangannya, yaitu kimbab jadul. Ide ini terlontar karena para pesaing menghidangkan makanan kekinian yang terlalu berat. Meski hasil akhirnya, mereka tidak memenangkan festival, tapi rasa kimbab bikinan koki Jooo tak terlupakan. 

Keunggulan dari kimbab eomma ini dari wortel segar yang langsung diambil dari petani kota Jeonju. 

Sebelumnya, Koki Joo juga membuat hidangan serupa, namun daging tipis yang membalut isian dari kimbab. Dan hidangan itu juga laris manis. 

Drama Tastefully Yours sedang tayang di Netflix. Jadi kemungkinan masih ada beberapa makanan lain yang akan disajikan oleh Koki Joo. Hmm, jadi pengen nyicip yaa TIMES Lovers. (*)